Lisztje a közönséges búzáéval szemben nem csirizesedik, ezért a főzési ideje rövidebb, és tojás vagy egyéb adalék anyagok felhasználása nélkül is szép sárga színű, ízes, illatos és jól „harapható” tészta készíthető belőle. A durumbúzát elsősorban a tésztaipar dolgozza fel.
100 g termék átlagosan tartalmaz
Energia 1500 kJ/358 kcal
Zsír 1 g -melyből telített zsírsavak 0,3 g
Szénhidrát 74 g -amelyből cukrok 0,2 g
Fehérje 11 g
Forgalmazó: Elso Pesti Malom-es Sutoipari Rt.
